285平方欧式装修,285平方欧式装修效果图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于285平方欧式装修的问题，于是小编就整理了1个相关介绍285平方欧式装修的解答，让我们一起看看吧。

1. T170粗黑麦粉适合做什么面包？

T170粗黑麦粉适合做什么面包？

粗黑麦粉适合做欧式硬黑麦的面包

在欧洲黑麦面包由于高营养价值而广受欢迎，但在中国消费者对于这种面包却知之甚少，有少许店铺售卖的也没有被国人广泛接受，今天为大家普及下黑麦面包：一般有椭圆形的、短棍型的Pain au Seigle 黑麦面包、也有一整个Tourte de Seigle 黑麦圆面包，还有中间镂空的等多种形状。

欧洲各地都有黑麦种植，因此黑麦面包也十分常见，因为黑麦能提供很多优质的营养元素，做成的面包在很多欧洲国家闻名，尤其德国、芬兰最为盛行，也被称为德国的“国民面包”。撒粉之后烘烤，表面龟裂后出现漂亮的冰裂纹，让每一只面包都与众不同。

这里说的白面包是指利用T45，T55，T65等麸质含量不是很高的面粉做成的欧包，以法棍为代表。白面包变干会很快，最好是在一天之内吃完。

黑麦面包可以保存3-4天，含有丰富的营养元素，丰富膳食纤维，矿物质等等。结构扎实、面包风味偏酸，略有回甘，口感湿软，吃起来有嚼劲，越嚼越香，回味无穷。不过因为口感扎实，切成薄片食用，配合香肠、火腿、奶酪等口感更好。

黑麦面粉中能够形成麸质的蛋白质含量是很低的，做出的面包更多的是靠着淀粉而不是蛋白质的支撑。黑麦粉本身几乎没有什么筋度可言，做出面包的支撑性比较低。在面包店当中所购买到的黑麦面包，一般是有大量的小麦面粉在当中。如此一来，面包的结构会稳定，支撑性比较好，而口感和质地也比较理想。

在法国，只有黑麦含量超过60%的面包才能称为黑麦面包，而有些含量只有10-35%的面包只能说是含有黑麦成分的面包。

为什么黑麦面包是酸的呢？

黑麦虽然有点淡淡的酸味，但是黑麦面包的中明显的酸味来自让面包发酵的酵种。可以根据自己的口味调整天然酵种比例，面包呈现的酸度就会变化，在喂养天然酵种时，新加入面粉和水，会冲淡酵种的酸度，这时的天然酵种是最不酸的，而在这之后，酵母菌在努力发酵，乳酸菌也没闲着，面团就会变酸。所以发酵时间越长，面团越酸，反之发酵时间越短，面团越不酸。

黑麦面包的价格相对于法棍来说也不算便宜，黑麦面包在国内的面包店还很少出售，毕竟在中国大部分的消费者还是喜欢甜面包，为大家普及欧式面包的好处，也期待健康面包时代的早日到来，开店的职人抓紧这一波健康面包潮流哦。

黑麦T85 1000g

新手手揉，低卡减脂100%黑麦全麦面包

将种面团的全部材料混合，揉到表面光滑。*干酵母提前溶解在50克水中（冬天温水，夏天常温水。各种面粉的吸水性不同，可以预留一些水，自己增减）。再将酵母水倒入黑麦全麦面粉中，揉到如图面团光滑不沾手就好了。

将种面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时，低温发酵，变大2倍即可。*也可以盖上湿毛巾过保鲜膜常温发酵3～4小时，变大2倍即可。*低温发酵会延缓面包发酵的速度，使面包更有风味。

将种面团排气后和主面团的材料一起混合，揉出粗糙的手膜。*全麦很难揉出强韧的膜，所以只要揉出粗糙有延展性的膜就可以了。

这是我揉出的膜。

这是揉好的面团，表面光滑，不粘手。盖上保鲜膜，常温发酵1小时。###有想快速做面包，不想耗时间的亲看这里：可以直接将种面团和主面团的材料一起混合，揉到出膜即可，可以烤箱发酵，这样用时间比较少。以下步骤一样。不过个人觉得快速发酵的面包没有慢速发酵的面包好吃！

图片是面团发酵好的样子。面团明显变大膨胀，手指沾水按压，不塌，不回缩，就好了。

轻拍发酵好的面团，分成两个，搓园，盖上保鲜膜或湿布醒发10分钟后整型。

用擀面杖尽量擀薄，擀的越薄，排气越好，后续的发酵会越好。

卷起来，接口捏好后朝下，做成自己需要的形状。

到此，以上就是小编对于285平方欧式装修的问题就介绍到这了，希望介绍关于285平方欧式装修的1点解答对大家有用。